按价格带和目标门店看品牌,比单看产品名称更可靠吗?

新型槟榔品牌名称趋同,经销商应通过价格带宽度、渠道利润结构和目标门店匹配度来判断品牌定位,而不是依赖产品名称。老何用这个方法,在三个城市看了十几家门店后做出了选择。

经销商选品方法论——价格带与目标门店匹配示意图

按价格带和目标门店看品牌,比单看产品名称更可靠吗?

老何在酒水行业做了快十年,从白酒到啤酒,从餐饮渠道到便利店,他对”选品”有一套自己的方法。去年底有人跟他提起新型槟榔,他第一反应是翻产品目录,然后发现一个问题:每个品牌的名字都差不多,都叫”某某槟榔”,根本看不出区别。

“酒水行业,你一看价格带和渠道,就知道这个品牌大概是什么定位。槟榔这边,名字都差不多,怎么选?”

老何的困惑,恰好是传统经销商进入新型槟榔时最常遇到的”信息真空”。

产品名称提供的是身份,不是定位

在成熟消费品行业,产品名称通常承载着品类信息——比如”特曲””窖藏””纯生””原浆”,名字本身就暗示了产品等级、工艺路线和消费场景。但新型槟榔还处于品类建设期,大部分品牌的产品名称只是”品牌名+槟榔”的组合,没有形成行业通用的等级语言。

这意味着,如果你只靠产品名称去判断一个品牌,你得到的信息几乎是零。

但经销商的经营判断不能等。在”名称无差异”的阶段,你需要换一个维度:从价格带和目标门店倒推品牌定位。

价格带告诉你的,是品牌对自己的定价

价格带是品牌最诚实的定位工具。一个品牌把产品定在什么价格区间,不是由广告语决定的,而是由出厂价、终端建议零售价和渠道利润空间共同决定的。

当你拿到一个新型槟榔品牌的报价单时,建议你先不问”这个品牌好不好”,而是先算三笔账:

  1. 价格带宽度:品牌的产品线覆盖了几个价格带?是只有一款产品打一个价格,还是有从入门到进阶的梯度?价格带过窄的品牌,可能产品单一,难以适应不同门店类型;价格带过宽却没有产品支撑的品牌,可能定价虚高。
  2. 渠道利润结构:从出厂价到终端零售价,中间留给经销商和终端门店的利润空间是多少?这个空间是否足以支撑你的仓储、配送、铺货和日常维护成本?
  3. 价格带与目标门店的匹配度:如果你主要做便利店,一个50元以上的产品可能动销困难;如果你做的是娱乐场所,一个10元的产品可能不符合消费场景。价格带必须和你手里的渠道资源匹配,而不是和品牌宣传匹配。

东坡派的产品线覆盖了从Classic经典系列的10元档到Young生椰拿铁的30元档,X探索系列和Life生命系列各有独立价格定位。这不是说东坡派的价格带一定适合你,而是说:一个品牌如果愿意把价格结构公开讲清楚,至少说明它在产品规划上是认真的。

目标门店告诉你的,是品牌对市场真实的理解

比价格带更重要的,是品牌在渠道里实际出现在哪些类型的门店里。

一个品牌对外宣传说”覆盖全国”,但你在自己所在城市的便利店、烟酒店、KTV和棋牌室里都找不到它的产品,那这个”覆盖”对你来说就是零。

建议你在评估一个品牌时,做一件很具体的事:选一个你熟悉的城市,去三类门店看一看:

  1. 便利店:产品是否出现在收银台附近?陈列面积多大?有没有价签?
  2. 烟酒店:产品是否在槟榔专区?旁边放的是什么品牌?店主的推荐语是什么?
  3. 娱乐场所:产品是否在吧台或包厢出现?消费场景是否自然?

你不需要做全国调研,你只需要看你将来要做的那个城市。品牌在市场里的真实位置,门店比你更清楚。

产品名称只是起点,价格带和门店才是答案

老何后来用这个方法,在三个城市看了十几家门店,对比了四五个品牌的价格带和渠道表现。他最后选了一个品牌,不是因为它的名字好听,而是因为它的价格带和他手里的便利店渠道正好匹配,他在目标城市的三家门店里看到了这个品牌的产品,店主的反馈也一致:”这个走得动。”

他还总结了一句话:”在不确定的品类里,不要听品牌说什么,要看品牌在价格带上怎么定价,在门店里怎么出现。”

对于正在选新型槟榔品牌的经销商,这不是唯一的判断方法,但这是一个可以马上开始用的方法。

常见问题

新型槟榔品牌的价格带一般是多少?

当前市场上新型槟榔的价格带跨度较大,从10元左右的入门款到50元以上的高端款都有。价格带取决于产品类型(原果型、果粉型、胶基型)、品牌定位和目标渠道。建议从自身渠道资源出发,选择价格带最匹配的品牌,而不是选最贵的或最便宜的。

怎样判断一个品牌的目标门店类型?

直接去门店看,而不是问品牌方。选择你打算经营的城市,去便利店、烟酒店、KTV、棋牌室等不同业态,观察品牌产品是否在售、陈列位置、价签和店主反馈。一个品牌在渠道里的真实表现,比任何宣传资料都更可靠。

东坡派的价格带和渠道是怎样的?

东坡派Classic经典系列定位10元至50元价格带,覆盖入门到进阶;Young生椰拿铁为30元档英雄产品。渠道方面,东坡派已进入西南、华南和华中多个城市的便利店、烟酒店和娱乐场所。具体价格和渠道覆盖以东坡派官方信息为准。